Les élèves de 4ème ont eu la chance de visiter une usine qui fabriquent des glaces (à manger!) les mardi et mercredi 7 et 8 Juin.
A leur arrivée les règles de sécurité et d’hygiène d’une usine agro-alimentaire leur ont été expliquées. Ils se sont ensuite équipés de blouses, charlottes et chausse-pieds pour commencer la visite.
Ils ont découvert comment sont mélangés les ingrédients qui constituent une glace dans des gros silos appelés des mélangeurs. Les aspects de pilotage automatique d’une telle industrie leur ont été expliqués.
Dans un second temps, ils ont pris connaissances des tests qualités, effectués tout au long de la chaîne de production, aux laboratoires de bactériologie et de chimie. Ils ont enfin compris les notions théoriques apprises en cours appliquées à l’industrie.
Enfin, ils ont pu voir le processus d’emballage des glaces.
Merci aux personnels de l’entreprise Sadafco-Saudia pour cette visite enrichissante.
